Per il pranzo, la cucina del Romeo Pool Bar si concentra sui colori e sui sapori del territorio e delle sue tradizioni. L’Executive Chef Salvatore Bianco onora la tradizione culinaria napoletana attraverso l’attenta selezione di ingredienti locali, appositamente scelti per replicare sapori “familiari”.
In contrasto con la sua offerta gastronomica, lo stile del Romeo Pool Bar è moderno e contemporaneo, con un’atmosfera elegante ma informale, messa in evidenza da un’opera originale di Christian Leperino creata appositamente per il Romeo hotel, e che rappresenta lo skyline della città.
Insalatina di campo con gamberi, quinoa e frutta
Polpo alla piastra con spuma di patate e la sua maionese
Pasta mista con limone e cozze
La genovese
Spigola alla plancia con patate al timo limonato ed emulsione di lupini
Manzo scottato alla piastra con salsa al timo e zucchine alla scapece
Migliaccio e gelato alla mela
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Bello e Buono / Food Photography
Project and photos: Emanuele Di Cesare
